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90美食特产

中旗特色-鱼香肉丝

   鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川..

中旗特色-回锅肉

   做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)      原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)   PS:当然用五花肉,臀尖..

中旗特色-清蒸鱼

   吃鱼不外乎一个鲜字,而清蒸则是最能体验鱼鲜的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都..

中旗特色-叉烧肉

   叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名叉烧。   材 料:   梅肉(前腿肉)2公斤。   配 料: ..

中旗特色-炖牛肉

   【菜名】 炖牛肉   【所属菜系】 全部   【特点】 色泽红亮,软绵香嫩。   【原料】   牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱..

中旗特色-炖羊肉

   原料   肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程   将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入..

中旗特色-手抓羊肉

   【菜品介绍】 手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克各民族及青海、甘肃、宁夏等各地少数民族都喜爱的食品,以甘肃东乡手..

中旗特色-炒面片

   在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳,待面片开锅,即用漏勺捞出面片,放到炒好的菜中翻炒..

中旗特色-蒙古八珍

   蒙古八珍,亦称北八珍。用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。流行于中国北方。其组成部分有:醍醐、夤沆、野驼蹄、..

中旗特色-凉糕

   【原料】   糯米 140g、大米 600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g   【制作过程】   ..
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